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文章摘要
.酶的发展[J].上海纺织文摘,2014,38(4):
酶的发展
  
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中文摘要:
      酶的使用已有2 000多年的历史,最早对于酶的应用是将微生物用于沤麻。酶是一种具有生物催化功能的高分子化合物,由蛋白质组成。目前酶在纺织工业中的应用主要有干洗、牛仔布水洗、煮练、抛光、漂白、水洗、过氧化氢酶染色漂白一浴工艺、羊毛整理(漂白、防缩和舒适性整理)等。酶具有很多优点,如高效催化性、选择性、环境友好性、可持续性、可完全生物降解、无有毒有害金属、作用条件宽、专一性、可重复使用等。缺点是:在水中具有高活性、酶转变需要辅助因素、不稳定和价格昂贵等。
      
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