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.干燥方法对控制释放LGG的影响[J].上海纺织文摘,2014,38(4):
干燥方法对控制释放LGG的影响
  
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      采用果胶钙交联载体微球包埋鼠李糖乳杆菌GG(LGG),考察不同干燥方法对储藏存活率和载体释放性能的影响。试验中选用酯化度为32%的柑橘果胶LC950。试验制备的载体微球采用去离子水洗涤,并分为3组:1.放入密封袋中保存;2.放在室温下空气干燥;3.先放入含有干冰的乙醇浴里预冻,再放入Labconco公司的FreeZone冻干机中冷冻干燥。结果得到的冷冻干燥最佳条件为:冷冻干燥时间4 h,微球含糖质量分数为10%,该条件下微球基本完全干燥,且干燥后微球内含菌量达到最大值。体外模拟释放结果表明:果胶钙微球在胃肠上部未降解,在结肠被降解并释放LGG。该试验采用的2种干燥方法和未干燥方法相比,冷冻干燥法是长期保存含有LGG微球的最好方法。
      
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